2016年6月3日金曜日

5月の活動

 
 
 
調理部は、5月25日(木)に定期活動を行いました。
 
今回は1年生の新部員を含め17名で、から揚げ、アメリカンケーキ、スープスパを作りました。
 
から揚げは、骨付きで、しょうが、長ねぎ、にんにくの香水に漬け込み、風味を聞かせ、低温、高温で繰り返し揚げ、中はジューシー、外はカリカリに仕上げました。
 
アメリカンケーキはブラックチョコのほろ苦さと粉糖の甘みが絡み合う大人の上品な味に仕上げました。
 
 
スープスパは和風だしに、にんにく、エリンギ、ベーコンをいためて入れ、盛り付けの最後に千切りの大葉を散らして食欲を誘う一品になりました。
 
試食の時間は、部長を中心に今後の活動について話し合い、料理コンテストに積極的に出品をする事を確認しました。

2016年3月22日火曜日

今年度最後の部活動!

3月18日(金)3年生を送り出して、2年生を中心に今年度最後の部活動を行いました。
 
 
今回は、3品を作りました。
 
1品目は、焦がしバターの香りがたまらないクレープです。
 

トッピングはバナナ・イチゴ・みかんを彩りよく並べ生クリーム、イチゴソース、チョコレートソースで仕上げました。

次はバニラアイスをつくりました。

バニラビーンズを使用し本物の香りと独特の茶褐色のつぶつぶが入った、本格的なバニラアイスです。

3品目はかわいいシュー・ラ・クレームを作りました。


すくない人数でしたが楽しい時間を過ごせました。

2016年3月7日月曜日

調理部卒業生を送る会

 
2月23日、「3年生を送る会」を行いました。
 
 
放課後、1、2年生でロールケーキ・フルーツタルト・焼肉、茶碗蒸しを作りました。
 
配膳が終わり3年生を拍手で迎え楽しい会食、懇談の時間を過ごしました。
 
 
最後に3年生部長と2年生新部長の握手で3年生を見送りました。